A gente adora bons restaurantes. Sair para comer bem é sempre um excelente programa. Mas não abrimos mão de provar aquelas deliciosas street foods. Pois, acredite, elas dizem tanto sobre um lugar quanto os restaurantes mais tradicionais. Todo o viajante guarda uma lembrança de uma comidinha assim: um cachorro-quente, simples e bem feito, um crepe francês com Nutella em Montmartre, um kebab bem recheado que matou a fome de que passou o dia caminhando. O hambúrguer – que a cada dia ganha mais e mais lugares dedicados a ele – é um ícone deste movimento da comida de rua. Fizemos uma seleção dos mais imperdíveis. Confira!
Five Guys em Washington D.C.
Barack Obama costuma ir até lá para matar aquela vontade de comer hambúguer. O Five Guys, em Washington DC, está entre os melhores desde 1986. Por lá servem apenas burguers – que apesar de não serem perfeitinhos são deliciosos – e batatas fritas em óleo de amendoim. Essa é uma rede que cresceu mundo afora. É possível encontrá-los em diversos lugares. Mas vale a pena visitar o lugar onde tudo começou. Saiba mais: www.fiveguys.com
Patty & Bun em Londres
Um lugar bem descolado e um hambúguer bem gostoso. Aqui não tem muito “raio gourmetizador”. O cardápio é enxuto – apenas seis opções de hamburgueres – e tudo é bem feito. Há algumas lojas em Londres. Em Liverpool Street, o espaço é pequeno. O pedido é feito no caixa e chamam pelo nome quando estiver pronto. Lugarzinho super cool! Saiba mais: www.pattyandbun.co.uk
Blend Hamburguer Gourmet em Paris
A carne deste hambúguer é escolhida por ninguém menos que Yves-Marie le Bourdonnec, o açogueiro mais famoso de Paris. A hamburgueria é frequentada por gente bacana e bonita. O difícil é escolher num cardápio em que tudo é delicioso. E, por isso também, a fila é grande. Por sorte, o Blend fica aberto o dia todo. Saiba mais: www.blendhamburger.com
DB Bistro Moderne em Nova York
O francês Daniel Boulud é um dos chefs mais consagrados em Nova York. Em seu DB Bistro Moderne apresenta a sofisticação e a criatividade de sua cozinha de um jeito mais acessível. É possível provar um hambúrguer com foie gras. Saiba mais: www.dbbistro.com/nyc
TT Burguer no Rio de Janeiro
O chef Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, é o criador do “matador de fome”, como sé chamado o burguer. O cardápio mantém a proposta de um único item composto exclusivamente por ingredientes nacionais: carne, queijo meia cura, tomates frescos, alface romana, picles de chuchu crocante e pão de batata doce artesanal, produzido na comunidade do Complexo do Alemão. A receita inclui ainda segredos da família Troisgros, como o blend de carnes brasileiras (acém, fraldinha e contrafilé) e o molho TT, feito com base de maionese. À parte, o goiabada ketchup substitui o tradicional ketchup de tomate e, para arrematar, as batatas fritas nas versões palito ou chips com vinagre, mais uma tradição destes “franceses 100% abrasileirados”. É possível experimentar nas lojas no Arpoador, Leblon e Barra. Saiba mais: www.ttburger.com.br
Deixe um Comentário